Не
всі знають, що вирощувати перепелів значно вигідніше ніж, наприклад, курей.
Ростуть вони у п՚ять разів швидше, а кормів потребують набагато менше. Це
досить невибагливі птахи. При невеликій кількості їх можна тримати навіть у
міській квартирі у клітках для папуг або канарейок – буде дітям і
забава, і користь.
Розведення
перепелів – справа потрібна і варта того, щоб нею займатися. В Україні
практично немає великих птахоферм, де б вирощували перепілок. Однак у багатьох
районах їх розводять власники невеликих присадибних господарств та комерційні
структури. Але досліджено, що цей ринок зайнятий лише на 20 %.Дослідженнями,
здійсненими вченими, встановлено, що перепелині яйця є дуже корисним продуктом
харчування. У їх жовтках міститься лецитин разом з холестерином у
співвідношенні 5 до 1, вони багаті на амінокислоти, ферменти.
У
п՚яти перепелиних яйцях, що дорівнює масі одного курячого яйця, міститься у п՚ять
разів більше фосфору, у 7,5 разів заліза, у 6 разів вітаміну В1, у
15 разів вітаміну В12. Значно більше нікотинової кислоти, міді,
кобальту, незамінних амінокислот.
Правда,
одомашнені перепілки втратили інстинкт квочки, тому для виведення молодняку
застосовують штучну інкубацію яєць. Для цього використовуються будь-які
малогабаритні промислові інкубатори для перепелиних яєць або іншої птиці.
Період інкубації зазвичай становить 17 днів.
Для
новонароджених перепелят яслами можуть бути звичайні картонні чи фанерні ящики.
А ростуть пташенята дуже швидко. За два місяці їхня вага збільшується у 20
разів і вони практично досягають розмірів дорослого птаха. Нестися починають у
віці 35-45 днів. Несуться вони майже щодня. Більше року утримувати несучок не
вигідно – у них знижується яйценосність.
Перепелині
яйця і м՚ясо – білковий повноцінний лікувальний і дієтичний продукт. Термін
зберігання яєць в три рази більший, ніж
курячих (до трьох місяців в холодильнику і до 1 місяця при кімнатній
температурі).
І
сальмонельоз перепелиним яйцям не загрожує.
Отже,
перепільництво – вигідна і перспективна справа. Перепілка компактніша і менш
вибаглива, ніж курка, і здоров՚я у неї міцніше. Птиця швидко себе окупить.
Всіх,
хто бажає більше дізнатися про розведення, догляд і утримання цієї птиці,
запрошуємо відвідати Тернопільську обласну універсальну наукову бібліотеку й
ознайомитися з виставкою літератури « Мала перепілка – але дорога», яка діє у
відділі сільськогосподарської літератури.