четвер, 30 червня 2016 р.

Аптека в саду і на городі


Про лікувальні властивості малини, калини, смородини всі знають ще з дитинства. Чаї, приготовлені з цими  ягодами  - незамінимі під час простудних захворювань.
Але відомо, що лікувальними власти-востями володіють також і  яблука. Крім високих десертних смакових якос-тей їх викорис-товують як дієтичний засіб при лікуванні різних захворювань. Цілющі властивості плодів зумовлені їх хімічним складом. Вони багаті на органічні кислоти, пектинові речовини, клітковину, вітаміни С, В1, В2, В3, В6, В9, Р, Є, РР, фітонциди, дубильні речовини, мікроелементи. Завдяки вмісту солей калію плоди справляють жовчогінну і сечогінну дію, а також мають здатність виводити оксалати калію з нирок. Клітковина і пептиди, присутні у них, сприяють покращенню травлення.
Яблучні дієти використовуються для лікування хронічних ентероколітів, розладів шлунково-кишкового тракту, для профілактики простудних захворювань.
В народній медицині використовують також сушені квіти яблуні при гастритах. Листки яблуні мають жаропонижуючі та протипухлинні властивості, використовуються  при лікуванні поліартриту, ревматизму, подагри.
Виноград також відомий своїми лікувальними властивостями. Він містить три вітаміни, які мають пряме відношення до системи крові й кровотворення: фолієва кслота, вітамін К, і вітамін Р. Великий набір мікроелементів у ягодах також тісно пов'язаний із кровотворенням. Виноград, особливо мускатних сортів, має фітонцидні  властивості. Він пригнічує кишкову паличку й холерного вібріона.З давніх часів виноград застосовується для лікування хвороб печінки, нирок, легень, серцево-судинної системи, а також для поліпшення обміну речовин.   
У народній медицині настої й відвари з листя винограду використовуються для полоскання горла при ангіні, в приготуванні компресів при шкірних захворюваннях, свіжі листки – як ранозаживляючий засіб.
Лікувальні властивості шовковиці також відомі людям. Її ягоди мають ранозаживлювальну. Жовчогігнну, сечогінну протизапальну дію й рекомендуються при дискінезії жовчовивідних шляхів, закрепах, набряках серцевого і ниркового походження. Помічено, що вживання ягід шовковиці благотворно впливає на зір. Вони корисні при порушеннях обміну речовин, недокрів'ї, використовуються як засіб, що очищає кров, мають антисептичну і протизапальну дію.
В народній медицні викорстовується і кора шовковиці, настої якої застосовують для профілактики серцевих захворювань.
Відомі також лікувальні властивості грецького горіха. В медицині використовують листя, оплодні, перегородки плодів для лікування цинги, зубного болю, анемії, хвороб шлунку, зобу, цукрового діабету, шкірних та інших хвороб.
У ядрах стиглих плодів міститься 60 – 70 % жирів, мінеральні речовини (солі заліза, кобальт), білки, вуглеводи, вітаміни С, Р, В1, Є, К, це робить їх дуже корисними  для нашого організму. Матеріал підготовлений за сторінками літератури та періодичних видань виставки, діючої у нашому відділі. Тут також містяться рецепти народної медицини, щоб правильно  використовувати цілющу силу «природної аптеки».









вівторок, 21 червня 2016 р.

Аптека в саду і на городі



Пролетіла  весна, на порозі літо. У саду і на городі продовжують набирати свою чарівну силу овочі, ягоди, фрукти. І, як не дивно, вони можуть бути не тільки їжею, але й хорошими природними ліками для нашого організму.
Так всім відома картопля – це не тільки наш «другий хліб», але і справжня комора корисних для людини біологічно–активних речовин. Вона містить достатню кількість мікроелементів: заліза, міді, марганцю, цинку, йоду та ін. До її складу входять вітаміни: С,  В1, В2, РР,  F, Є, К. Всього 200г молодої картоплі в "мундирах" містить добову дозу аскорбінової кислоти. Широко відомі і  її лікувальні властивості. Так свіжий сік картоплі сприятливо діє при гастритах з підвишеною кислотністю. В народній медицині сиру терту картоплю прикладають до уражених ділянок шкіри при опіках, екземі.
Не менш цілющі властивості має морква – це ліки від 150 хвороб. А ще моркву вважають еліксиром вічної молодості. Найголовнішим у моркві є каротин, за вмістом якого вона не має рівних з-поміж інших овочів, поступаючись хіба що перцю.
Морква може бути дуже корисною при хворобах серця, гіпертонії, захворюваннях жовчовидільної системи та нирок, адже коренеплід багатий на солі калію, після його вживання спостерігається жовчогінний, послаблюючий, сечогінний ефект.
Ще з стародавніх часів медики й кухарі залишили нам настанови про цілющі властивості ще однієї овочевої культури – капусти. Вони вважали її ліками практично від всіх хвороб. Цікаво те, що в процесі квашення, варіння чи тушкування корисні властивості капусти не руйнуються, а лише видозмінюються.
Корисна вона під час лікування виразки шлунку та дванадцятипалої кишки, хронічних гастритів, особливо зі зниженою кислотністю, захворювань печінки та селезінки, ожиріння та ін.
Одним із надранніх вітамінів з нашого городу є ревінь. Цінність його у тому, що в їжу вживається він уже ранньою весною. Черешки ревеню містять велику кількість органічних кислот: яблучну, лимонну, янтарну, а також вітаміни А, В, С, D, РР, пектини, мінеральні речовини, клітковину, які так необхідні нашому організму після довгої зими.
 Про всі ці овочі, і їх цілющі властивості вам розповість виставка літератури і періодичних видань яка діє у відділі сільськогосподарської літератури Тернопільської обласної універсальної бібліотеки.