четвер, 7 травня 2015 р.

Ліщина і фундук — це вигідно, смачно і корисно



Ліщину, а тим більше її смачні плоди-горішки, знають усі – кущ часто зустрічається на узліссях і галявинах лісів України. Фундук – це сортова культурна ліщина. Плоди фундука – такі ж самі горіхи, але більшого розміру, мають тоншу шкаралупу і солодші на смак.
І фундук, і ліщина – листопадові кущі висотою 3-5 метрів, з великими серцевидними або овальними темно-зеленими листками. Цвіте кущ у березні-квітні, задовго до розпускання бруньок, запилюється вітром. Плоди-горіхи завернуті в обгортку і скупчені по 3-6, іноді по одному або й до восьми. Горіхи дозрівають у вересні.
Плодоносити фундук починає у віці 3-4 роки, при своєчасному омолодженні живе до 150-180 років, не знижуючи урожайності. З кожного дорослого куща можна зібрати від 5 до 10 кг горіхів.
Ці кущі досить морозостійкі, без пошкоджень переносять зниження температури до 20-25 градусів.
До ґрунту рослини ліщини й фундука не вибагливі. Вони ростуть і на кислих, і на карбонатних землях. Сильнорослі сорти висаджують по схемі 6*4, 6*5м, середньорослі – по схемі 6*3, 5*3м на глибину до 30см. Коренева шийка рослини повинна знаходитися на рівні поверхні землі.
Найкращий термін для садіння цих кущів – осінь, приблизно за місяць до промерзання ґрунту, а якщо ранньою весною – то до кінця квітня.
Горіхи фундука й ліщини корисні і дітям, і дорослим, за калорійністю їх прирівнюють до м’яса і риби. Ядра містять 60% олій, 20% білка, 12% протеїнів, 13% вуглеводів, вітаміни В1, В2, В6, Е і цілий спектр мінеральних речовин: калій, кальцій, магній, натрій, цинк, залізо.
Для тих, хто зацікавився вирощуванням цих кущів, у відділі сільськогосподарської літератури обласної універсальної наукової бібліотеки діє книжкова виставка на цю тему. Тут представлені різноманітні журнали й книги з детальною інформацією щодо вирощування ліщини й фундука.
Валентина Скоренька,
бібліотекар відділу сільськогосподарської літератури ТОУНБ

Немає коментарів:

Дописати коментар