четвер, 19 вересня 2013 р.

Вересень



От і осінь настала. Поспішай, городнику, узяти врожай повною мірою! “ Зима запитає, що осінь припасла’’, наставляє народна мудрість. А припасла осінь картоплю, буряк, моркву, капусту, гарбузи і багато чого іншого. Тільки зняти все це треба в пору та при гарній погоді. Вчасно необхідно і сховище підготувати.
Ось основні роботи у вересні на городі:

  • догляд за пізньостиглими та багаторічними культурами;
  • збір картоплі, гарбузових, бобових, баклажанів, коренеплодів, капусти;
  • підготовка грядок до підзимового посіву;
  • збирання насіння.

У саду:

  • збір яблук, груш, слив, винограду;
  • підготовка грунту для осінньої посадки плодових дерев і кущів;
  • викопування старих і хворих дерев.

Поки ще квітник буяє фарбами, потрібно насолодитися цим прощальним балом квітування, надихатися всіма ароматами, набратися ніжності у свіжих тендітних пелюсток. Величні гладіолуси і жоржини, кучеряві айстри і ешольції, щедрі й пишні, як сама осінь, хризантеми й троянди – все це наша вереснева радість, над якою вже літають в прозорому повітрі павутинки осінньої печалі. Зрештою, сумувати ніколи, час купляти нові рослини, щоб поповнити свої квітники.
В першій половині місяця можна ще ділити і пересаджувати півонії, флокси, лілійники, висадити нарциси та інші дрібноцибулинні.
В другій декаді висадити на постійне місце розсаду дворічників (маргаритки, дзвіночки).
В третій декаді – посадити цибулини тюльпанів, викопати гладіолуси, підживити і підсіяти газони.

вівторок, 3 вересня 2013 р.

Патисони



Патисон, або тарілчастий гарбуз ─ однорічна трав’яниста рослина з сімейства гарбузових. Це різновид гарбузи звичайної, але культура більш теплолюбна і вимоглива до вирощування. Використовують їх, як і кабачки, вареними, жареними і маринованими.
Висаджувати патисони потрібно в захищених від північного вітру місцях, в добре удобрений ґрунт, своєчасно поливати і підживляти. За вегетаційний період рослини підживляють тричі: перший раз ─ до цвітіння, а під час плодоношення ─ ще два рази з інтервалом у 15 днів. Тоді вони вчасно потішать вас своїми плодами.
Найкращими для споживання є молоді зав’язі патисонів діаметром 2-6 см , які використовують для заквашування,також для приготування гарячих та холодних страв. Плоди від 6 до 12 см маринують, або фарширують. В їжу використовують і великі,перезрілі плоди (сім’яники)  м’якоть яких ,очищену від шкірки, можна використовувати для приготування овочевих блюд.
Збирати патисони потрібно кожні 2-3 дні,інакше затримується цвітіння і формування нових плодів, а недорозвинуті зав’язі можуть обсипатись.
Якщо на грядці посадити патисони різних сортів, з різною кольоровою гамою плодів, і збирати їх дрібними (3-5 денними),  то при маринуванні в півтори- чи дволітровій банці вийде різнокольорове асорті, яке порадує вас взимку не тільки красою, а й смаком.
Більше інформації про сорти, культуру вирощування і догляду за патисонами ви зможете дізнатися у книжках і періодичних виданнях, які містяться у фондах відділу сільськогосподарської літератури Тернопільської обласної наукової універсальної бібліотеки.