середа, 13 лютого 2019 р.

Вирощування грибів в Україні



     Гриби – це унікальний продукт. Завзяті грибники обожнюють не так самі гриби, як процес їх збору. Не обов'язково ходити до лісу, їх можна виростити на дачі, головне, дотримуватися особливостей технології вирощування.
     Вирощувати можна будь-які гриби: і білі, і лисички, і маслюки, кому які подобаються. Правда, добре б, щоб при цьому на ділянці росли справжні лісові дерева: береза або дубок. Гриби висаджуються прямо на дерен. Саджати їх потрібно під деревами або під кущами, але тільки не під плодовими. Підійдуть ліщина або декоративні чагарники. Найбільш підходящий час для посадки - вересень-початок жовтня, до перших заморозків. На тій ділянці, де планується вирощування грибів, проводять підготовчі роботи: на грунт укладають зволожений субстрат, в якому будуть рости гриби — це солома або тирса.
       Існує кілька способів вирощування грибів. Перший з них – це використання спор свіжих їстівних грибів. Капелюшки обраних грибів розламуються на кілька шматочків і разом з обрізками нижніх частин ніжок, які знаходилися в землі, укладаються на підготовлений і добре зволожений грунт. Через кілька днів (звичайно досить 2-5) шматки грибів та їх ніжок можна прибрати, а місце висадки суперечка прикрити соломою, щоб зберегти землю вологою. Через кілька днів можна отримати свій перший збір грибів.
        Другий спосіб передбачає використання капелюшків сухих грибів. У цьому випадку також треба підготувати відповідний грунт і покришити на неї сухі капелюшки грибів. Потім грунт зволожують і чекають появи перших грибів

     Ще один спосіб полягає у вирощуванні грибів на пні або колоді. Для цього в лісі вибирають старе дерево або пеньок, заражене грибницею і переносять його додому в спеціально підготовлене місце. Вирощування грибів на пнях і колодах можливо не тільки спорами, але і за допомогою шматочків деревини, що містить міцелій. Особливо добре цей спосіб підходить для вирощування опеньків. У лісі знаходять добре розвинену грибницю опеньків на пеньку або трухлявому колоді, вирізують кілька шматочків деревини (робити це краще в період найбільш активного розмноження грибів) і для запобігання висихання загортають цю деревину в мох або тирсу. Потім поміщають шматочки дерева на пеньок – можна використовувати просвердлені отвори. Найкраще робити пересадку навесні або восени. Перший урожай з’явиться на пеньку через рік-два, а плодоносити ця грибниця буде 5-8 років.
Лисички, сироїжки, гливи, печериці, польський гриб й маслюки найбільш схильні до зростання на дачі і на балконі. Варто врахувати, що у різних грибів свої уподобання, наприклад: 
·                     лисички краще вирощувати на глиняному і піщаному ґрунті
·                     сироїжки дуже люблять глибоку тінь
·                     ідеальний субстрат для маслюків – дубові тирса або ошурки листяних порід
·                     польський гриб любить рости під тінню каштана

·                     печериці дуже важливо, щоб вологість була 90%, а тінь – всі 100%
·                     гливи люблять температуру 10-16°С і 12-годинне освітлення
    Отож, для того, щоб поласувати опеньками, лисичками і білими грибами зовсім не обов’язково вирушати до лісу, можна вирощувати їх вдома або на дачі. Перевага цього способу і в тому, що ви будете впевнені в екологічності цих грибів, і в тому, що вони безпечні.
                                                                                                     Наталія Мучка, провідний бібліотекар 
                                                                                                     відділу сільськогосподарської літератури

середа, 16 січня 2019 р.

Нут — зерно, що заслуговує на повагу


    Нут - рослина сімейства бобових, до яких відносяться горох, соя, сочевиця і квасоля. Але він відрізняється від родичів зовнішнім виглядом, кольором і незвичайним застосуванням.
     У наш час нут – найбільш поширена бобова культура більше ніж у 30 країнах світу. Нутові поля обробляють в Туреччині, Франції, Росії, Україні та Кавказі.
    Як виглядає рослина нут? Його кущі з вигнутими ребристими гілочками, не досягають одного метра у висоту. Листя нуту зелене із залозистими волосками і зубчастими краями, подібне до пташиного пір’я. Навесні на кущах розпускаються дрібні білі, сині або рожеві квіти. Їх вигляд нагадує крила метеликів, а запах - аромат троянд.
    Нутові зерна зароджуються восени в коротких товстих стручках, у кожному по горошині, іноді дві чи три. При дозріванні плід набуває світло-зеленого, золотистого, навіть коричневого кольору. А за формою він схожий на голову барана, з гострим кінчиком, немов пташиний дзьоб. Тому нут називають «баранячим горохом».
  З усіх видів бобових нут відрізняється дивовижними біологічними властивостями. Він унікальний! Горошини його поживні і надзвичайно корисні. Вони містять фосфор, залізо, солі калію, марганець, магній, бор, кремній і мідь, а також селен і молібден. Особливо багато в ньому кальцію, лізину і клітковини, вітамінів групи B, A, Е і C, фолієвої кислоти та мінералів.
    Це незамінний продукт у дієтичному харчуванні огрядних людей і тих, хто страждає діабетом. Його регулярне споживання нормалізує роботу печінки, нирок, очищає організм від токсинів і запобігає накопиченню в крові холестерину. Крім того, підтримує фізичну форму, покращує настрій.
    Нут можна тушкувати або смажити, додавати у випічку, до супів і овочів, м’ясних страв. Навіть дітям з нього готують смачну кашу або пюре. З нуту, замоченого у винному соусі, виходять пікантні салати. Для гостроти використовують прянощі: кріп, петрушку з кінзою, паприку та інші види перців, випробувані фахівцями східної кухні.
До чого тягнути час, варто піти в магазин або на ринок, щоб купити нут. Не бійтеся експериментувати з його плодами. Будь-яка страва з нуту порадує вас неповторним смаком, таким, що пальчики оближете!
                                                                                                                     Мучка Н. С. — провідний бібліотекар
                                                                                                                     відділу сільськогосподарської літератури

пʼятниця, 14 грудня 2018 р.

Зеленому паливу — зелене світло


    Стимулювання розвитку альтернативної енергетики, в тому числі і біопалива, в Україні розпочалося ще з моменту здобуття нею незалежності.
Біологічне паливо, як свідчить довідкова література - це органічні матеріали, серед яких деревина, відходи та спирти, які використовуються для виробництва енергії, на відміну від інших природних ресурсів, таких як нафта, вугілля та ядерне паливо.
   Україна у рослинництві є одним із світових лідерів агропромислового бізнесу. Наше сільськогосподарське виробництво має  можливість нетрадиційно використовувати сільгосппродукцію, де на головну увагу заслуговує сегмент переробки її на біопаливо. Суттєвою перевагою біологічного палива над іншими видами останнього є те, що воно повністю розкладається мікроорганізмами, і тому відносно екологічно безпечне для навколишнього середовища.
Сільськогосподарська продукція, яку вирощують для використання як біопаливо, включає кукурудзу і сорго (у США), льон і ріпак (у Європі), цукровий очерет (у Бразилії). В Україні, на думку вітчизняних вчених, найефективнішою культурою для  переробки на біопаливо, зокрема біоетанол,  є цукрові буряки, за ними йде кукурудза.
  Для отримання біоенергії можуть використовуватися також солома, лісоматеріал, рисове та соняшникове лушпиння, стічні води й залишки продуктів харчування. Ці продукти перетворюються на біогаз через анаеробне зброджування.
Ще одним із способів подолання залежності від традиційних джерел палива є закладання енергетичного лісу – деревних і чагарникових насаджень швидкоростучих порід, зокрема верб, тополь та інших листяних порід, здатних до легкого відновлення надземної частини після її зрізання.  
  Україна має великий біоенергетичний потенціал

і, при повноцінному використанні малопродуктивних земель, здатна повністю його використати для створення сировинної бази для виробництва зеленого палива.
 Щоб більше дізнатися про цей вид палива, запрошуємо відвідати відділ сільськогосподарської літератури Тернопільської обласної наукової бібліотеки де діє виставка літератури «Зеленому паливу — зелене світло».


субота, 10 листопада 2018 р.

Ринок земель сільськогосподарського призначення


Питання щодо запровадження ринкового обігу земель сільськогосподарського призначення набули неабиякої популярності.
Одним із ключових факторів, що сформували нинішню  структуру українського  агропромислового комплексу, в якому 52% земельного фонду передано в оренду, був мораторій на продаж земель сільськогосподарського призначення.
Єдиним джерелом одержання доходу від землі для власників, що не бажають, або не спроможні самостійно її обробляти, є передача останньої в оренду за низькими ставками.
Про сучасний стан ринку земель сільськогосподарського призначення можна дізнатися у відділі сільськогосподарської літератури Тернопільської обласної універсальної наукової  бібліотеки, де діє виставка літератури « Український ринок земель сільськогосподарського призначення: стан та перспективи запровадження». Запрошуємо відвідати нашу бібліотеку щоб ознайомитися з матеріалами виставки, а також знайти відповіді на питання, які вас цікавлять.

четвер, 25 жовтня 2018 р.

Мрії збуваються!

Працюючи у відділі сільськогосподарської літератури мені доводиться перечитувати багато літератури на сільськогосподарську тематику. Як вирощувати квіти, перець, помідори, різні екзотичні овочі та фрукти, від висіву насіння і до збору урожаю. Про все це можна знайти інформацію у фонді нашого відділу.
Мене особливо зацікавила стаття у газеті «Наша дача» про вирощування томатного дерева. Це стало моєю мрією! Я шукала насіння таких помідорів і знайшла – сорт «Цифомандра». Виростила розсаду, висадила на город і … Дощове літо, фітофтора, всі помідори на городі пропали!
Та не всі!  
У тріщину біля фундаменту хліва десь попала насінинка помідора, не знаю якого сорту.

 Я хотіла пересадити рослинку на город, але передумала, хай буде експеримент. Ціле літо рослина собі росла. Витримала липневі дощі, серпневу спеку і виросла у справжнє помідорне дерево!

 На дворі середина жовтня, а моє помідорне дерево ще плодоносить. 

Воно витримало, як не дивно, перші жовтневі приморозки, а їх було три. Лише деякі крайні листочки примерзли, а вся рослина і плоди стоять неушкоджені.



 Напевно, коріння помідора пішло глибоко в землю, де воно має достатньо вологи, а стіна, яка нагрівається сонечком за день, віддає йому своє тепло. І помідорне дерево росте та тішить нас своїми плодами.

Отже, мрії збуваються, може не завжди так, як нам хочеться, та мріяти варто!


вівторок, 9 жовтня 2018 р.

В працьовитих руках щедрий урожай


Земля, дерева, кущі, городні культури – все потребує догляду. І тут не обійтись без працьовитих господарських рук. Справжній господар завжди прагне збільшити врожайність вирощуваних культур. І дуже добре, що про таких працьовитих людей часто пишуть кореспонденти різних періодичних видань: журналів «Дім. Сад. Город», «Огородник», «Пасіка», «Пропозиція», газети «Сільські вісті» та ін.
Відділ сільськогосподарської літератури Тернопільської обласної універсальної наукової бібліотеки підготував виставку літератури 
«В працьовитих руках щедрий урожай», яка розповідає про успішних господарів присадибних ділянок, фермерських господарств, садівників, виноградарів, та урожаї, вирощені їх вмілими руками.
Запрошуємо відвідати нашу бібліотеку та ознайомитися з матеріалами виставки, і отримати  практичні поради  досвідчених людей.

четвер, 23 серпня 2018 р.

Нові надходження


 У відділ сільськогосподарської літератури надійшли нові книжки з питань екології сільського господарства.
Ступень Н. Р. Еколого-економічний механізм відтворення земель сільськогосподарського призначення : монографія / Н. Р. Ступень. — Київ : ДКС-Центр, 2017. — 176 с.
В монографії визначено сутнісно-змістовну основу еколого-економічного забезпечення процесу відтворення земель сільськогосподарського призначення. Удосконалено інструментальне забезпечення механізму рентного регулювання процесу відтворення сільськогосподарських земель.
Монографія розрахована на фахівців у галузі економіки сільського господарства, державних службовців, керівників, землекористувачів, а також вчених, викладачів, студентів.
Сільськогосподарська екологія : навч. посібник для ВНЗ / за ред. В. О. Головка, А. З. Злотіна, В. Л. Мєшкової. – Харків : Еспада, 2009. – 624 с.
Видання, рекомендоване Міністерством аграрної політики України як навчальний посібник для студентів вищих навчальних закладів ІІІ–IV рівнів акредитації. Розглянуто екологічні проблеми рослинництва, тваринництва, методичні питання моніторингу агроекосистем і лісу, особливості мікроклімату у полезахисних лісових смугах різної конструкції та їх вплив на ентомофауну, наслідки антропогенного впливу на сільськогосподарські екосистеми та шляхи їх пом’якшення або подолання.
Агроекономічне та екологічне оцінювання сівозміни : монографія / за ред. О. В. Харченка, Ю. Г. Міщенка. — Суми : Університетська книга, 2017. — 69 с.
У пропонованому дослідженні висвітлюється проблема порівняльного оцінювання сівозмін з погляду агроекономічної ефективності та екологічної доцільності. Пропонується здійснювати таку оцінку в два етапи: на першому етапі оцінювати окремі культури агроекономічними та екологічними показниками, на другому – оцінювати за зазначеними критеріями кожну сівозміну зі своєю структурою культур. Оцінці при цьому підлягають три варіанти, або рівні, внесення добрив: без добрив, при внесені  першого центнера діючої речовини та при внесенні екологічно обґрунтованих норм добрив.
Для керівників сільськогосподарських підприємств, спеціалістів, фермерів.

Кривов, В. М. Ландшафтознавство та екологія у землеустрої : навч. посіб. / В. М. Кривов, А. В. Барвінський, Р. В. Тихенко. - Київ : Урожай, 2011.
400 с.
Навчальний посібник знайомить з основами ландшафтознавства та екології в землеустрої у сучасних умовах реформування земельних відносин. Проаналізовано ефективність організаційних землеохоронних заходів, які базуються на обгрунтованому використанні земель за їхньою агроекологічною придатністю.
Для студентів вищих навчальних закладів.